اوکسکا آفس کے ساتھ میکسیکو میں ریڈ فاکس کافی کے تاجروں کی سرمایہ کاری

چیپاس کے فنکا سانٹاروز میں ، ریڈ فاکس کافی مرچنٹس بشکریہ تصویر۔

پروگریسو برکلے ، کیلیفورنیا میں واقع کافی ٹریڈنگ کمپنی ریڈ فاکس کافی مرچنٹس نے میکسیکو کے اوکسکا ، میں ایک لیب اور دفاتر بننے والی عمارت پر لیز پر دستخط کیے ہیں۔

یہ سہولت تعمیراتی نمونہ کے تحت ریڈ فاکس ، پیرو میں واقع ایک موجودہ چوکی سے بہتر کررہی ہے ، جبکہ جنوبی میکسیکو میں اویکساکا اور دور دراز کے علاقوں سے تلاش کرنے اور اعلی درجے کی کیفے ڈھونڈنے اور اسے فروغ دینے کی کمپنی کی خواہش کی عکاسی کرتی ہے۔

اگرچہ یہ واضح نہیں ہے کہ امریکہ اور میکسیکو کے مابین تجارتی تعلقات پر تازہ دستخط شدہ ریاستہائے متحدہ میکسیکو کینیڈا معاہدہ (یو ایس ایم سی اے) کا کیا اثر پڑے گا ، لیکن ریڈ فاکس کی سرمایہ کاری سیاسی طور پر ایک قابل ذکر وقت پر سامنے آتی ہے ، کیونکہ امریکی صدر ڈونلڈ ٹرمپ نے معمول کے مطابق اس پر جادو کرنے کی بات کی ہے۔ زبان کا مقصد میکسیکو سے تعلق رکھنے والے امریکیوں اور تارکین وطن کو ہے ، جبکہ دونوں ممالک کے مابین دیوار بنانے کی کوشش کی جارہی ہے۔

"مجھے لگتا ہے کہ میکسیکو میں کسانوں اور برادریوں کو یہ بتانا تقریبا ہماری ذمہ داری ہے کہ امریکہ میں ایک بہت بڑا صارف اور چھوٹا کاروبار ہے جو صحتمند تجارتی تعلقات کی حمایت کرنا چاہتا ہے۔ میکسیکو سورسنگ اور فروخت کے ریڈ فاکس کے سربراہ ، ایڈم مک کلیلن نے حال ہی میں ای میل کے ذریعہ ڈیلی کافی نیوز کو بتایا کہ وہ مختلف ثقافتوں سے تعلق رکھنے والے لوگوں کی قدر اور ان کا احترام کرتے ہیں جو ہمارے پڑوسی ممالک کے ساتھ بہتر کاروبار کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں جو دوبارہ پیدا ہونے والے اور نہ نکالنے والے ہوسکتے ہیں۔ "مجھے یہ بھی لگتا ہے کہ صارفین میکسیکو کو ایک ہی اصل کی حیثیت سے اچھ respondا جواب دیتے ہیں ، اور ہمارے روسٹر موکلوں نے پچھلے کچھ سالوں میں بہت مضبوط فروخت دیکھی ہے - زیادہ تر اس وجہ سے کہ یہ نام کے نام سے اتنا مانوس اور پہچاننے والا ہے ، [اور] ایک انتہائی قابل رسائی اور میٹھا ذائقہ والا پروفائل ، لیکن شاید اس لئے بھی کہ یہاں پہلی ، دوسری اور تیسری کی اتنی بڑی آبادی ہے ، میکسیکن کی نسلوں کا امریکہ میں رہنا اور کام کرنا

فنکا سانٹا کروز کے جوز ارگیلویلو اینرکز۔ ریڈ فاکس کافی مرچینٹس بشکریہ تصویر۔

اوآسکا شہر کے مرکز میں واقع ، ریڈ فاکس کی سہولت ایک تبدیل شدہ مکان پر قبضہ کرے گی اور اس میں ایک کیپنگ لیب ، نمونہ وصول کرنے والا علاقہ ، اور ایک پراسیسنگ اور روسٹنگ ایریا شامل ہوگا ، جس میں دفاتر ، میٹنگ روم اور اوپری منزل پر ایک کھلی ہوا چھت ہوگی۔ پیرو میں ریڈ فاکس ٹیم نے گذشتہ کافی سیزن میں اسی طرح کی حامل سہولت میں تقریبا 2،000 کافی نمونوں کے ذریعے کام کیا۔

ریڈ فاکس کے ڈائریکٹر علی نیوکومب نے ڈی سی این کو بتایا ، "بڑھتے ہوئے علاقوں سے جسمانی قربت کا مطلب یہ ہے کہ ہماری ٹیم مستقل طور پر پروڈیوسروں سے ملنے کے لئے میدان میں اتر سکتی ہے ، اور اس سے ہمیں کوفیوں کے ذریعے تیزی سے اور موثر طریقے سے بھی فلٹر کرنے کی اجازت مل جاتی ہے۔" "پروڈیوسر اور کوآپریٹو عملہ آسانی سے تربیت میں حصہ لے سکتا ہے یا ہمارے انتخاب کے عمل کو بہتر طور پر سمجھنے کے لئے جب ان کے ٹافیوں کا کپ پیتا ہے تو ہم میں شامل ہوسکتا ہے۔"

ریڈ فاکس کے شریک بانی اور سی ای او ایلیکو چیگونیس نے کہا کہ جہاں ریڈ فاکس کا "خفیہ چٹنی" جلد سے جلد گاہکوں کے ہاتھوں میں ٹافیاں حاصل کر رہا ہے ، وہ موجودہ تعلقات کو بچانے کے لئے میکسیکو میں ایک نیا برآمد برآمد لائسنس کم استعمال کرے گا۔

چیگونیس نے کہا ، "کوآپریٹیوز اور پروڈیوسر ایسوسی ایشنوں کے ساتھ ہمارے تعلقات بہت بڑے پیمانے پر ہیں ، اور برآمدی تعداد ان کے ل valuable قیمتی ہے۔" "ہمیں ان کی انگلیوں پر قدم رکھنے میں کوئی دلچسپی نہیں ہے۔"

اوکساکن اور میکسیکن کی خصوصی خصوصیت والی کافی میں اب کمپنی کو جس چیز کی بہت زیادہ دلچسپی ہے وہ ہے۔ اس شعبے کو اپنے مفادات اور اس کے شراکت داروں کے اصل اور بیرون ملک موکلوں کی طرف بڑھنے میں مدد کے ل Red ، ریڈ فاکس نے مالی اعانت میں مدد فراہم کرنے کا منصوبہ بنایا ہے جو کسانوں کی حوصلہ افزائی کرتی ہے۔ نیوکومب نے کہا ، "میکسیکو میں ، جیسا کہ پیرو کی طرح ، ہم نے مالی اداروں اور اپنے مقامی شراکت داروں کے ساتھ مل کر کام کیا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ زیادہ تر معاملات میں ، پروڈیوسروں کو اپنا پارچہ پیش کرتے وقت ان کو فی صد فیصد ادائیگی کی جاتی ہے۔"

کواٹیک ، وراکروز میں بشکریہ تصویر برائے ریڈ فاکس کافی مرچینٹس۔

ریڈ فاکس نے یہ بھی ارادہ کیا ہے کہ پورے خطے میں کافی پروڈیوسروں کو اعلی قیمت ادا کرنے والی خصوصی مارکیٹ کو اپیل کرنے کے لئے معیار اور تفریق کے لحاظ سے آگے بڑھنے میں مدد ملے۔

میک کلیلن نے نوٹ کیا کہ کس طرح میکسیکو بھر کے کافی کو تاریخی طور پر ابتداء میں ملا دیا گیا ہے ، جس کے نتیجے میں مستقل حجم پر مبنی مصنوعات کی پیش کش کی جاتی ہے لیکن ضروری نہیں کہ پیش کش میں متحرک حدود ہوں۔

"میکسیکو ، خاص طور پر اوآسکا ، وہیں سے ہے جہاں سے فیئر ٹریڈ سرٹیفیکیشن سسٹم کا آغاز ہوا۔ اس نظام کے اندر ، مختلف اونچائی پر کاشتکاروں کی طرف سے ملاوٹ جانے والی کیفیاں معیاری پریکٹس تھیں / ہیں۔ "اضافی طور پر ، ایف ٹی اور نامیاتی مارکیٹنگ والے قافیوں کے لئے ایک مضبوط اور تاریخی ذریعہ کے طور پر ، وہ مارکیٹ میں ملاوٹ کے طور پر فروخت ہونے کا رجحان رکھتے ہیں ، اس طرح الگ معیار کو اصل میں اتنا زیادہ ترغیب نہیں دیتے ہیں… ایک بار جب آپ اس خطے سے تعلق رکھنے والے کوفیوں کو الگ الگ دیکھو۔ اونچائی کی حد سے زیادہ ، معیار کی صلاحیت میں اضافہ۔ "